Mengenal Assung-assung Penumbuk Bumbu Asal Gowa
INDEKSMEDIA.ID – Assung-assung terbuat dari batu yang berbentuk kerucut, diameter lingkaran bawah lebih kecil dari diameter lingkaran atas.
Di tengah-tengah diameter atas, dilubangi atau dikeruk sehingga membentuk lubang yang ukuran dan bentuknya disesuaikan dengan panjang serta ukuran batu.
Assung-assung berfungsi sebagai penumbuk bumbu-bumbu masakan (rempah-rempah) serta biji minuman seperti kopi, jamu dan seterusnya dengan menggunakan alu paakanna (penumbuk).
Assung-assung batu memiliki tingkat kerumitan dalam pembuatannya, sehingga masyarakat Gowa juga membuat duplikasinya dengan menggunakan bahan kayu dan disebut sebagai assung-assung kayu.
Walaupun berbeda bahan namun memiliki kesamaan fungsi.
