INDEKSMEDIA.ID – Tak banyak yang tahu, rupanya ada yang Alergi terhadap Gandum.
Penderita Alergi Gandum lantara tak cocok dengan gluten yang terkandung dalam gandum
Reaksi Alergi dari Gandum merupakan kondisi di mana tubuh seseorang sensitif terhadap zat yang terkandung pada Gandum.
Alhasil setelah mengonsumsi makanan yang mengandung bahan tersebut muncullah beberapa gejala seperti gatal-gatal atau kulit kemerahan yang biasa disebut sebagai reaksi alergi.
Reaksi bisa terjadi karena sistem kekebalan tubuh mengira protein yang ada dalam Gandum adalah zat yang berbahaya bagi tubuh.
Zat yang menimbulkan alergi biasa disebut alergen. Ketika tubuh terpapar dengan alergen, sistem kekebalan akan menghasilkan antibodi bernama imunoglobulin E (IgE).
Nantinya antibodi ini mengirim sinyal pada sel-sel tubuh untuk mengeluarkan histamin guna menyerang zat tersebut.
Histamin yang menyerang zat inilah yang akan menimbulkan gejala alergi makanan.
Alergi gandum kebanyakan menyerang anak-anak kecil dan biasanya akan menghilang ketika mereka sudah dewasa.
Biasanya reaksi alergi berkurang ketika anak memasuki usia 12 tahun. Namun, ada juga beberapa orang yang baru mengembangkan alergi ketika sudah dewasa.
Selain lebih rentan menyerang anak-anak, seseorang memiliki risiko yang lebih tinggi untuk mengidap Alergi Gandum jika orang tuanya punya alergi makanan.
Bagi yang juga memiliki alergi lain atau hidup dengan kondisi asma pun harus berhati-hati dengan kemungkinan munculnya Alergi Gandum. (*)
