INDEKSMEDIA.ID – Dalam beberapa kasus, ada banyak Alergi Sayur yang diidap sebagian orang.
Alergi Sayur ini jarang menyebabkan kematian, namun bisa membuat bibir bengkak dan gatal-gatal.
Untuk lebih mengenal Alergi Sayur, simak artikel ini dengan baik.
Sayuran adalah salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan dalam masakan.
Selain tersedia di mana-mana, sayuran juga kaya akan kandungan gizi dan vitamin yang sangat baik untuk tubuh sehingga banyak disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.
Sayangnya, ada orang-orang yang tidak bisa mengonsumsi beberapa jenis sayur.
Bukan karena citarasanya, tapi karena mereka memiliki alergi makanan terutama yang disebabkan jenis sayuran tertentu.
Reaksi alergi pada makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh keliru menganggap zat dalam makanan sebagai zat asing dan berbahaya, sehingga tubuh akan memunculkan reaksi alergi sebagai perlawanannya.
Tubuh akan menghasilkan antibodi bernama Imunoglobulin E (IgE) yang nantinya mengirim sinyal kepada sel-sel penghasil histamin.
Histamin inilah yang akan memicu reaksi alergi berupa gatal-gatal, ruam, dan gejala lainnya.
Selain itu, reaksi alergi yang muncul juga bisa diakibatkan oleh adanya kondisi lain seperti pollen food syndrome atau sindrom makanan serbuk sari.
Hal ini biasanya terjadi pada orang yang sudah alergi terhadap serbuk sari dan mengalami demam Alergi.
Orang dengan kondisi ini dapat mengalami reaksi alergi setelah makan sayuran tertentu.
Pasalnya, ada beberapa jenis sayuran yang memiliki protein sama yang juga ditemukan pada serbuk sari.
Namun, kebanyakan reaksi hanya muncul setelah makan sayuran yang tidak dimasak.
Untungnya, reaksi Alergi yang disebabkan dari Sayur adalah kasus yang jarang terjadi. (*)
