INDEKSMEDIA.ID – Apa itu Alergi Biji Wijen ?
Artikel ini akan menjelaskan mengenai Alergi Wijen.
Jadi, jika ada anggota keluarga kalian Alergi Wijen, artikel ini bisa jadi referensi.
Alergi biji wijen adalah kondisi ketika tubuh mengalami reaksi alergi terhadap protein wijen setelah Anda mengonsumsi bijinya.
Biji wijen yang dapat dikonsumsi merupakan bahan masakan yang digunakan di banyak makanan seperti sushi.
Meski kasusnya tidak sebanyak alergi kacang, alergi makanan yang satu ini memiliki reaksi yang sama seriusnya.
Reaksi alergi terhadap berbagai bentuk wijen dapat memicu syok anafilaksis. Hal ini dapat terjadi ketika seseorang yang alergi terhadap biji-bijian ini mengonsumsi wijen.
Saat dikonsumsi, protein dalam wijen mengikat antibodi IgE spesifik yang dihasilkan sistem imun penderita alergi.
Akibatnya, tubuh mengeluarkan reaksi kekebalan yang dapat menimbulkan gejala alergi, mulai dari yang ringan hingga sangat parah.
Selama dua dekade terakhir, kasus alergi terhadap biji wijen mengalami peningkatan.
Sebagian kasus yang terjadi berhubungan dengan maraknya produk yang mengandung biji wijen dan minyak wijen.
Minyak wijen dianggap sebagai minyak goreng yang sehat dan dimanfaatkan dalam memasak, termasuk pada menu vegetarian dan saus salad.
Lanjutkan Membaca
Selain itu, minyak wijen dipakai dalam berbagai obat-obatan, kosmetik, hingga losion kulit.
Sayangnya, penggunaan produk topikal yang mengandung minyak wijen pun bisa menghasilkan reaksi alergi pada beberapa orang.
Itu sebabnya, penting untuk mengetahui apakah Anda memiliki alergi terhadap biji wijen atau tidak. (*)
